MAKROELEMENDID

~98…99% elementaarkoostisest
C, O, H, N, S, P
Makroelementideks on mittemetallid, sest evolutsioonis on eelistatud kerge aatommassiga elemendid.

C - süsinik

Elusorganismides keskne element, sest

ü moodustab vastupidavaid keemilisi sidemeid

ü moodustab erinevaid süsinikskelette (sirged, hargnevad, tsüklilised)

ü moodustab eri tüüpi sidemeid (üksikside, kaksikside)

O - hapnik

ü Koguseliselt elusorganismides kõige rohkem.

ü Põhirollàoksüdeerija aeroobsetes organismides.

ü Vabade radikaalide allikas.

H - vesinik

ü Moodustab vesiniksidemeid biomolekulides vesiniku-hapniku ja vesiniku-lämmastiku vahel.

ü Stabiliseerib struktuuri nt valkudel, DNA-l

ü Kehtib reegel: mida rohkem on toitaines vesiniku aatomeid, seda rohkem vabaneb lõhustumisel energiat.

Süsinik, hapnik ja vesinik esinevad kõikides orgaanilistes biomolekulides.

N - lämmastik

ü Annab täiendavaid võimalusi molekuli ehituseks ja omadusteks.

ü Osaleb vesiniksidemete tekkes.

ü Esineb valkudes, nukleiinhapetes.

P - fosfor

ü Osaleb eriliste keemiliste sidemete tekkes à makroergilised sidemed (salvestavad märkimisväärselt energiat). Nt ATP - adenosiintrifosfaat.

ü Fosfori leidumine mingi ühendi koostises tõstab selle ühendi reaktsioonivõimet.

S - väävel

ü Moodustab väävlisillakesi ehk -s-s-tüüpi sidemeid, need hoiavad koos teatud valkude struktuure.

ü Tõstab ühendi reaktsioonivõimelisust.

ü Aitab kahjutuks muuta mürgiseid ühendeid organismis (aitab maksal paremini talitleda).