Happed, nende koostis ja omadused

Happed on meile igapäevasest elust tuttavad ained. Tugevaid happeid kodus eriti ei kasutata, ainus oluline erand on "akuhape" - auto akumulaatorisse valatakse väävelhappe (H2SO4) vesilahust. Palju rohkem puutume kokku nõrkade orgaaniliste hapetega nagu äädikhape, sipelghape, oblikhape, sidrunhape, piimhape jne. Paljud toiduained sisaldavad nimetatud happeid. Nende valemid on keerulised, tutvute nendega 9. ja 11. klassis, aga pea meeles - ka neile on iseloomulikud kõik hapete omadused.

 

hape1.jpg (32528 bytes)

Hapet hoitakse klaaspudelites

Lahjendatud soolhapet, keemikud ütlevad vesinikkloriidhapet (HCl) juuakse mao alahappesuse korral. Meie maomahlas leidub natuke soolhapet. Vanemad inimesed kasutavad teda ka valamutest, vannidest, kraanikaussidest ja mujalt roosteplekkide eemaldamiseks. Kaasajal tuleks siiski eelistada muid vahendeid, sest tugeva happena kahjustab soolhape emailikihti ja muudab selle urbseks. Sellisele urbsele pinnale tekib uus roosteplekk kiiremini. Samuti ei kaitse kahjustatud emailikiht enam metalli pinda.

Soolhappel on terav lõhn

Sama olete kindlasti märganud äädikhappest marinaadi tegemise käigus, väävelhape on aga hoopis lõhnata. Miks nii? Väävelhappe keemistemperatuur on üsna kõrge, 3200C ja toatemperatuuril on tema molekule õhus lõhna tekitamiseks liiga vähe. Väävelhappega töötamisel pole kopsude kaitsmine väga oluline, kange soolhappe korral võib hooletus karmilt kätte maksta. Kopsuturse võib osutuda surmavaks.

Hapetega võite kokku puutuda ka ootamatutes kohtades.
Nimelt sisaldavad paljude mürgiste putukate ja madude mürgid muude ainete kõrval ka happeid. Sipelghape on sellest isegi oma rahvapärase nime saanud. Sipelghappega tutvumiseks ei pea meie kuuejalgseid sõpru tülitama minema, sama hapet leidub ka kõrvenõgeses. Kui ma nüüd ütlen, et sipelghappel on nahka ärritav toime, siis küllap saate aru küll, mida ma silmas pean. Keemikud kutsuvad sipelghapet metaanhappeks ja tema valem on pisut teistsugune, kui koolis õpitavatel hapetel (H - COOH). Ei tasu unustada, et ta on natuke mürgine. Nõgesesupp pole meie menüüs just igapäevane, ohtu ta endast ei kujuta (kui te teda just iga päev ei söö). Nõgeses on palju kasulikke aineid, ka aitab temast keedetud tee köha korral.

Indeks