a) naatriumsulfit – 20 g; b) hüdrokinoon – 6 g; c) sooda (veevaba) – 60 g; d) kaaliumbromiid – 1 g; 5) vesi – 1000 kuupsentimeetrit.

 Koosta retsept, kui vett võetakse 500; 700; 1300 kuupsentimeetrit.

 2) Üks räimede valmistamise retsept on niisugune: 1 kg puhastatud räimi hoitakse 24 tundi lahuses, milles on 0,82 liitrit vett, 4,7 dessertlusikatäit 30 %-list äädikat ja 6,3 dessertlusikatäit soola. Pärast lahusest väljavõtmist eemaldatakse kaladelt selgrood ja laotatakse kihtidena karpi. Kihtide vahele asetatakse sibularõngad ning lisatakse veidi taimeõli. Koosta selline retsept, kui puhastatud kalu on 0,6; 0,8; 2,1 kg.