Erinevad toiduained sisaldavad erineval hulgal toitaineid. Teraviljatooted ja taimsed toiduained sisaldavad enamasti rohkem süsivesikuid ja loomsed toiduained rohkem valku.
  Tähtsaim süsivesik, mida taimed sisaldavad, on tärklis.

SININE TEST

  Testi võid teha koos oma pinginaabriga!
  Vajalikud vahendid: 2 alustassi, klaas, jooditinktuur, pipett, tärklis, 12 toiduainet, nagu näiteks keedetud kartul, värske 		7-9leib2.jpg (4351 bytes) 7-9keek.jpg (4733 bytes)
kartul, leib, keeks, keedetud riis, suhkur, õunatükid, keedetud porgand, sibul, kaerahelbed, toores liha.

  Kuidas töötab sinine test?
1. Täida klaas poolenisti veega ja lisa sinna 10 tilka

7-9oun.jpg (2915 bytes) 7-9porgand.jpg (2614 bytes) 7-9sibul.jpg (2483 bytes)
joodilahust.
2. Puista alustassile veidi tärklist ja lisa mõned tilgad joodilahust.
  Milline värvus tekkis?...........................................................................................................
  Just värvuse tekkimise järgi võidki otsustada, kas toiduaine sisaldab tärklist või mitte.
Testi toiduaineid!
1. Valige pinginaabriga toiduainete nimekirjast kumbki 6 toiduainet, mida arvate sisaldavat tärklist. Pange valitud toiduained kirja järgmisesse tabelisse!
Toiduaine Kas sisaldas tärklist?
1.  
2.  
3.  
4.  
5.  
6.  

2. Puhastage alustassid ning alustage katset! Katse jaoks on parem uuritav toiduaine katki teha ja veidi niisutada. Puhastage alustassid ka pärast iga toiduainekatset!

  Mitu sinu valitud toiduainet sisaldab tärklist?......................................................................

  Mitu sinu pinginaabri valitud toiduainet sisaldab tärklist?.................................................

  Mitu tärkliserikast toiduainet on pärit taimedelt?................................................................
  Tuleta meelde, milliseid tärkliserikkaid toiduaineid sõid eilse päeva jooksul!
...................................................................................................................................................

  Lisaks tärklisele tarvitad toiduks ka teisi süsivesikuid. Sulle ehk kõige tuntum süsivesik on harilik lauasuhkur ehk sahharoos.
  Kas tead, millistest taimedest valmistatakse suhkrut?........................................................
  Sageli oled toiduks tarvitanud ka süsivesikut glükoosi. Glükoosi sisaldavad rohkesti maiustused. Glükoos on tähtis toitaine, sest glükoosist on võimalik saada väga kiiresti energiat. Spordivõistlustele soovitatakse ikka kaasa võtta tahvel šokoloaadi, et saaksid vahepeal kiiresti oma energiavarusid täiendada.